happydavid

原帖由 小捷飞 于 2007-9-28 15:23 发表
我会烧白浊斑节虾，下次年会可以搞一个厨艺茶话会啊！

你的这个成本不会很高吧，娃哈哈！！

Snowpine

今天菜谱：鲫鱼汤、韭菜炒鸡蛋和炒丝瓜！

Snowpine

韭菜炒鸡蛋：

食疗功效
　　韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

原       料
　　韭菜300克，鸡蛋3个，食盐、料酒、色拉油少许。

制作方法
　　将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

操作要领
    韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。

宝宝

酸辣土豆丝

Snowpine

原帖由 Snowpine 于 2007-9-18 18:40 发表
【用料】

            丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤400克，花生油10克，香油、精盐、料酒各3克，味精1克。

【做法】

             ①丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀 ...

今晚为了烧丝瓜蛋汤，又把这个帖子翻出来了，哈哈

rockguy

昨天学会了做自制泡菜，中国口味的

来自天堂的猪

上方子啊!

Snowpine

原帖由 rockguy 于 2007-11-8 22:01 发表
昨天学会了做自制泡菜，中国口味的

上教程！

rockguy

1. 卷心菜洗净并放水里煮一下
2. 大叶片一切2,把当中硬的刚刚子去掉
3. 在卷心菜里涂上辣酱(我放的是老干妈),并把卷心菜卷起来,最后用牙签固定.
4. 在卷好的卷心菜上洒上糖醋(糖多点), 放一晚上就好吃了.

Sev7n

自创“垛椒鲈鱼”