家常菜

Olivia

自己先贡献一篇

就来个罗松汤的菜谱
材料：番茄（籽较少的那种）、卷心菜、土豆、红肠
先把切好的卷心菜和土豆块用水煮熟装盆备用
锅内入油少许加热，放入土豆、卷心菜翻炒调味继续翻炒加入切片的红肠翻炒，装盆备用。锅内入油少许加热，放入两罐番茄酱煸炒 把去皮后的番茄一并放入按压，把备用的土豆卷心菜和红肠放入锅内翻炒，加水和少量调味料调味 小火慢炖，出锅前检验是否还需调味。

蒜香茄子
茄子洗净切条，敷上蒜泥入锅加入白酱油、麻油继续蒸烂，稍做加工上桌。

[ 本帖最后由 Olivia 于 2007-2-15 09:26 编辑 ]

Olivia

再来个水晶虾仁
看Jules的blog照着做的，反正后来都抢光了。

先将虾仁去肠洗净.后用干布将洗净后虾仁中的水份挤出.再入葱姜汁及鸡蛋清搅拌均匀.最后放入冰箱的冷藏室内醒约2小时.
锅内入油烧至6成热,将醒好后的虾仁倒入锅内,再加食盐若干,翻炒均匀勾薄芡即可出锅装盆.

Olivia

再来个红烧肉的菜谱吧，上次齐云山之行从花花那请教来的。
肉切好串水，捞起后用啤酒过一遍。锅内入油少许加热后放入五花肉煸炒（肥肉出油为止），然后将油撇去（今天第一次操作总结下来的教训，这样出锅后不会太油）加入大量的水和适量酱油和糖调色调味，慢火将肉炖烂后最后调味收汁汤水不要太干出锅。

月光不锈

我想问下。。怎么做撒尿牛丸。。。

Olivia

这个要高人出来指点一下

一味

这个栏目不错，最好做出成品上照片
既有色诱又有攻略，适合我们这些实践神经发达的驴子

Olivia

过年的时候上照片吧，上次同学聚会没来得及照。

月光不锈

支持图文并貌。

东航专员

鄙视你的汤！！！这能算是罗松汤吗？就是番茄土豆红肠汤咯，简直是粗制滥造，罗松汤的配料和调料都不足

Olivia

不吝赐教，谢谢。