奉献意大利面一份
原料:意面1小把,番茄1只,香菜3根,香菇3个,洋葱半个,牛肉末2两(除了意面全部给我切、切、切开来)
调味:盐,油,黄油,奶酪
作法:
1。在水中加入少许盐和油,烧开,把意面成放射状下锅,再烧开,放冷水,再烧开(烧晕了吧~~但是一定要把面烧久,烧软一点,今天就烧太硬了,害我后来炒了好久。。。)
2。意面乘入盘后,用冷水冲一下,这样比较有韧劲。
3。锅里放黄油,冒烟后调至小火,放入洋葱,用小火将洋葱慢慢软化,释放香甜味。一定也要有耐心慢慢炒,时间久一点,不然会很生的。
4。放入番茄、香菇,稍后放牛肉末,用中火慢慢炒。番茄的最高境界就是炒成糊状!!(最好不要用番茄酱哦,坚决反对防腐剂!)
5。把意面也放进去炒,这个时候味道已经很诱人了~~~但是,忍住-_-!看看差不多的时候扔香菜,那个香呀~~~盐是不能放太少的,不然会没味道,加两匙差不多。
6。最后,放1片奶酪进去,翻几下,OK,关火啦。
看图,自己做的唯一的一次,真的好好吃啊!~ |