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“快乐生活一点通”部分内容摘录

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好喝又滋补的糯米百合粥的做法

原料:糯米、百合、莲子。
作法:首先,将所有原料一一洗净,然后上锅点火,将水烧到半开时,倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅,而且可以利用这段时间泡一下米,当锅被烧开之后,将火调至小火,再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候,这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了
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啤酒果冻的做法

原料:鱼胶粉(农贸市场就能买到),苹果。
作法:将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌,鱼胶粉与苹果汁的比例为1:5,搅拌均匀后,将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒。30秒过后,将果汁取出,然后将其放在冷水中冷却至常温,再放入冰箱冷冻一小时取出即可。好吃又好看的啤酒果冻,您要是感兴趣的话,就不妨试试吧
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蓑衣黄瓜的做法

做法:选择身子比较细的黄瓜,因为这样的黄瓜容易入味,还有尖椒、盐、糖、醋。
第一步:把黄瓜切成多层,然后放入盐腌半个小时。在黄瓜腌制期间可以收拾一下尖椒。
第二步:黄瓜腌好后,去水。然后放入油锅内煎,中火把黄瓜煎至变颜色。放入葱、姜、尖椒,再煎,煎出香味后,放入醋,醋要没过黄瓜,再放入糖。等锅开后,开始收汁。
第三步:待锅内汁收干后便可出锅,蓑衣黄瓜清爽可口的小菜,但是必须放凉后再吃,平时放在冰箱内储存
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凉粉的制作方法

原料:淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1:5。
作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积。
接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了。在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5。淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了。然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料,尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。
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微波炉做鸡翅

如果你是一个繁忙的上班族,那么下面这道菜你可就要看好了,因为可以让你学会五分钟用微波炉做出香喷喷的鸡翅来,即简捷又快速。
首先准备好鸡翅和佐料,有盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡粉、淀粉。
把洗净的鸡翅放到盘中,撒上盐,到入酱油,再放入味精,搅拌均匀,让鸡翅的正反面都可以粘到佐料,然后腌制5分钟。
5分钟后,在腌好的鸡翅上面撒上胡椒粉,然后再搅拌一下。下面把鸡粉和淀粉和(huo)在一起,调匀。调匀后,把鸡翅放到上面,让鸡翅的正反面都粘上鸡粉和淀粉的混合物。下面要做的就是把鸡翅放到微波炉里面进行加热,高火,5分钟。
香喷喷的鸡翅做好了,是不是很省事呢,如果你抵挡不住诱惑那就快点自已动手品尝美味吧。
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朝鲜冷面的做法

原料:菠萝块,黄瓜切丝,酱牛肉,冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。
作法:把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟,捞出,在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里,然后再依次将各种调料放入,包括:菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜、另外,为了增加营养,您还可以放入少量的芝麻,以及煮鸡蛋。这样,酸甜可口的朝鲜冷面就做好了,您如果感兴趣的话,就不妨自己试试吧。
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蜜汁杏仁豆腐制作法

原料:琼脂,杏仁粉,牛奶,糖,蜂蜜。
作法:
第一步:烧开半锅水,泡上琼脂。注意琼脂的量 温水泡五分钟。
第二步:锅开后把琼脂泡到水里煮化,并把杏仁粉用温水调成糊状。
五分钟,把火调小。
第三步:倒入杏仁糊,再次开锅后加入牛奶,最后加入糖。
第四步:在火上把汤熬制成稠浓状的时候即可装盆。
第五步:让杏仁豆腐迅速冷却后放入冰箱镇凉。
第六步:用热水调制好蜜汁,放凉即可。
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小炸蛋

材料:几个煮好的鸡蛋,一些葱花。
作法:先将煮鸡蛋的皮播掉,剥的时候要小心,鸡蛋越完整,做出来的小炸蛋越好看。然后在小碗里倒上一些酱油,让鸡蛋充分染色,如果不够均匀,用小勺帮助旋转鸡蛋。鸡蛋上色后开火,在锅里倒一些油,油起泡冒烟的时候将鸡蛋放入,此时要小心油星飞溅。用铲子翻动鸡蛋,使其均匀受热,在其表皮略微呈现焦黑状的时候就可以捞出了。当然,可不是炸糊了哦!然后取葱花、做卤。将刚才剩下的油再次加热,把葱花放入,炒出香味,然后加入给鸡蛋染色用剩下的酱油、盐、白糖,还有多一点的鸡精。翻炒。卤如果比较厚,还可以加一些清水。最后将炸过的鸡蛋放进去,使之入味。5分钟后,小炸蛋就做好了!
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