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标题: 青岛老百姓常吃常做的家常菜 [打印本页]

作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:28 标题: 青岛老百姓常吃常做的家常菜

都是我和朋友实拍的,这些都是青岛老百姓常吃常做的家常菜,但也是比较有地方特色的东东吧.由于青岛的经纬度原因，所以海域里的水产很好吃很鲜美.现在好多东西都出口到国外了辣炒蛤蜊（这是青岛最特色的家常小海鲜，青岛人都有的蛤蜊情节）

[ 本帖最后由 niuniu_117 于 2007-7-18 10:32 编辑 ]

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:32

盐水灼虾

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:33

蛏子，用水煮好后，再配上爆的蚝油醋汁吃.没办法,俺这里就海鲜多,所以特色就是海鲜,胶州湾的海鲜

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作者: 阿修兰 时间: 2007-7-18 10:33

哎,没选好看这张PP的时间.现在正饿着!!!

作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:34

煮香螺，这个是配的花椒油醋汁吃的

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:35

我本来不饿，看了，饿死了

作者: 阿修兰 时间: 2007-7-18 10:37

这些东西在宁波老家那也是家常菜,但香螺我们那都阉着吃的.

作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:39

凉拌海白菜

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:40

海白菜饼，又鲜美又有营养，好吃哦

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:40

圆盖小旋螺，这种小螺吃起来肉香香的

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:41

青岛的冻菜凉粉，就是海里的石花菜熬的凉粉，一点淀粉都没有的。琼脂其实就是冻菜提练的，夏天吃好凉爽的

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:42

比管鱼，青岛的土叫法，也叫海兔，清水烫过后就可沾料汁吃，鲜嫩可口，营养自不必说。这东西做汤、热炒都非常不错

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:43

盐水扇贝，做法简单吃得就是扇贝的原味鲜

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:43

小海螺，螺肉非常肥嫩，无德酒店常拿这种海螺（大的）肉片成片状冒充鲍鱼的

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:44

葱拌八带，除了爪以外，那八带的头儿一剖两半，个个带大米籽，肥哦（属章鱼科，八爪鱼）

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:45

煮虾虎，也叫琵琶虾，皮皮虾，虾姑，好肥哦，壳上都顶着膏脂

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:46

大螃蟹啊大螃蟹，我的最爱，啵~~~~~~~~~~~亲一个

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:46

鲍鱼，不用说都知道是什么东东吧

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:47

清炖鳘鱼，这在海边也是上讲究的鱼，鱼肉跟黄花鱼一样的鲜嫩美味，只是颜色略逊于黄花鱼，鱼膘可药用压惊

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:48

猛子虾酱，用鸡蛋加葱花蒸制，纯渔家宴的做法

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:48

蒸老板鱼翅，这可是满口货，鱼身上除了肉就是软骨，可好吃了。其实在一些地方这个是冒充鲨鱼翅的，当然偶是不会上当的

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:49

白菜炒海蜇，也可以凉拌哦，海蜇脆脆的很好吃哦

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:50

辣炒鲜鱼籽，这是我最喜欢吃的东东，鱼籽咬起来咯吱咯吱的满口跑，香香的，很有营养哦

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:51

家常烧安康鱼（这安康鱼的肉非常嫩，比虾都好吃，就是模样长得丑，在水里会头上点灯，引诱小鱼的）

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:52

这一条大鱼翘首翘尾，在青岛无鱼不成宴，最后压轴的鱼一定要整头整尾带鳞的，象这条鱼就符合标准了

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:53

春天的海，透着一股碧绿与蓝的混合色，盛产着最肥美的海鲜

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:53

归航的渔船停靠在静静的港湾

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作者: niuniu_117 时间: 2007-7-18 10:54

最后，还是去一次青岛吧。

作者: 月光不锈 时间: 2007-7-18 13:45

口水

作者: 细食 时间: 2007-7-23 17:24

谁要去青岛？？我也要去的．．

作者: 弗罗门戈死神 时间: 2007-7-23 18:38

饿死我了

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