幽游生活 - Powered by Discuz! Board

标题: 求助，有谁喝红酒的吗？ [打印本页]

作者: 0000 时间: 2009-1-7 13:18 标题: 求助，有谁喝红酒的吗？

过年想要浪漫下，开开洋荤，平时也不会喝酒的，想买瓶红酒，小瓶的也无所谓的，因为也不会喝很多，但希望是品质好点的，呵呵。虽然我知道我肯定喝不出好坏来，但心理上咱也体会一把。
我知道我们坛子里各方面高手都很多，希望能给我个建议。因为我上淘宝看了下，好像每一瓶法国红酒的名字都不一样的，我也不会比较了。自己享受一下的话，200左右一瓶的酒可以了吗？

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-7 13:36

我关心，你和谁一起喝

作者: idlemonica 时间: 2009-1-7 13:52

不会喝的话, 就长城干红吧, 反正也喝不出好坏.
就表浪费钱了, 洋酒也不好喝. 上次法国周品酒我实在没勇气把它喝下去.

作者: Garrett 时间: 2009-1-7 13:53

我不算懂行的不过可以把我知道的说一下
红酒分旧世界的和新世界也就是老牌欧洲国家如法国,意大利,葡萄牙算旧世界,新世界为澳洲,智利,美国这样区分
两种世界的酒有着显著的差别
旧世界需要醒酒,也就是把酒放在容器内和空气充分接触,半小时后的味道和刚出瓶完全不同,新世界直接喝就是了
我自己觉得新世界的酒充满丰富口感,但就像一个金碧辉煌的屋子,富有但内涵不足
旧世界的酒就像一个坐落在阿尔卑斯山里的小屋,造价昂贵但不显山露水
但新旧世界无好坏之分,每个人口感不同
选酒方面要考虑葡萄种类以及产区
我觉得比较好的葡萄是黑皮诺和梅洛我喜欢法国勃艮第产区的酒波尔图也很好
澳洲的酒可选择BIN 8/28等
葡萄牙意大利智利不是很清楚,也有物美价廉的
一般年份有两个数字，葡萄的年份和装瓶的年份，一般的酒无所谓年份好坏的，葡萄品种起决定性作用
味道方面主要取决的单宁成分，还有发酵用的橡木桶，这个从酒瓶上无从考证的
over

作者: Garrett 时间: 2009-1-7 13:56

忘了说，开瓶后尽量在1个月内喝完
否则瓶内酒会变老而失去口感

作者: Garrett 时间: 2009-1-7 13:58

200的酒已经不错了
去家乐福看看吧
价格比酒庄便宜

作者: 0000 时间: 2009-1-7 14:31

家乐福比酒庄便宜？我还想在淘宝上买呢，呵呵，那这样的话，我还是先去家乐福看看吧。
非常感谢Garrett.

作者: 醉卧孤烟 时间: 2009-1-7 15:06

牛！对红酒如此有研究！

作者: 小夹竹 时间: 2009-1-7 15:52 标题: 国产的，10来块，野生葡萄酒，甜甜的，很好喝

作者: 0000 时间: 2009-1-7 15:55

过年嘛，呵呵，咱也慰劳自己一下啊。也弄瓶高档的尝尝。

作者: 浩浩融融 时间: 2009-1-7 16:47

买斤葡萄榨成汁。。。兑些乙醇。。。。。没准瓶装葡萄酒就是这么制作的。。。。。

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-7 16:54

原帖由 浩浩融融 于 2009-1-7 16:47 发表
买斤葡萄榨成汁。。。兑些乙醇。。。。。没准瓶装葡萄酒就是这么制作的。。。。。

你还别说，我以前几个同事，真的自己买葡萄回家作的。据说还不错，口感很好，但好象度数很高，容易嘴。他们好称是纯天然的。

作者: Garrett 时间: 2009-1-7 17:05

原帖由 浩浩融融 于 2009-1-7 16:47 发表
买斤葡萄榨成汁。。。兑些乙醇。。。。。没准瓶装葡萄酒就是这么制作的。。。。。

不用兑酒精的
把葡萄放在密闭桶里会自己发酵产生酒精

作者: 秋之私语 时间: 2009-1-7 18:15

我爸，前年，马陆葡萄大年的时候，买了15斤回来酿的，我觉得挺好喝的～～～

作者: 秋之私语 时间: 2009-1-7 18:17

不过今年的葡萄酒要注意了，有些杂牌的酒厂，或者是冒充正牌酒厂做的山寨酒厂，纯粹用化学品兑出来的酒在市场流通，本来是一个实验室里的人测着玩的，想验个葡萄酒的DNA，没想到什么都没验出来，然后被酒厂威胁+利诱，这个事情才没有曝光～～～

作者: zephyr_us 时间: 2009-1-7 20:33

加州吧，就够了，表老追求法国的啦，老贵的；
澳洲的实在，美国的也很好了。200块的酒都不赖了，除非你太挑。
喝红酒讲究太多，配菜，温度，酒杯，乱七八糟的要求真不少的呢
我喜欢，用温水烫会，酒的温度在18度上下，红酒的香醇味道就慢慢散发出来，也会消除发酵时香草杂料等带入的涩味，慢慢品尝吧
自家酿的，那不是葡萄酒，是发酵的葡萄汁。

[ 本帖最后由 zephyr_us 于 2009-1-7 20:34 编辑 ]

作者: 浩浩融融 时间: 2009-1-7 20:53

原帖由 Garrett 于 2009-1-7 17:05 发表

不用兑酒精的
把葡萄放在密闭桶里会自己发酵产生酒精

等发酵要个把月。。。太慢等不及。。。。。。。

作者: dencol 时间: 2009-1-7 21:01

2种方式：
1、只买对的，不买贵的；
2、只买贵的，不买对的！

作者: 0000 时间: 2009-1-8 08:30

学问真多啊，也谢谢海外。
我就说我们这里高手多啊！哈哈
你们都在家乐福买的吗？我要去找找有没有小瓶的370ML的，大的750ML的让我喝实在有点浪费啊，呵呵，估计我喝完也要送医院的。

作者: Garrett 时间: 2009-1-8 10:59

小瓶只有气泡酒有370左右的
我一直在家乐福买酒的
原来在酒庄

作者: Garrett 时间: 2009-1-8 11:01

气泡酒也很好喝的
香槟推荐名悦

作者: 0000 时间: 2009-1-8 13:20

气泡酒就是香槟吗？是不是度数底点啊？
再次感谢Garrett同学。

作者: Garrett 时间: 2009-1-8 14:03

产自法国香槟地区的气泡酒才有资格叫香槟
此外的气泡酒只能叫气泡酒

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-8 15:23

喝梅子酒，偶觉得瞒好喝的

作者: zephyr_us 时间: 2009-1-8 20:23

原帖由 蝴蝶飞飞 于 2009-1-8 15:23 发表
喝梅子酒，偶觉得瞒好喝的

终于承认你喝酒的啦，以后别老说过敏什么的乱七八糟理由

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-8 21:23

我真的过敏，有医生写的病例要看不，8骗人的

作者: zephyr_us 时间: 2009-1-8 21:37

病历的作用是给老板看下，证明自己可以请病假……

作者: Mallon 时间: 2009-1-8 21:51

干红又酸又涩，没有国产的好喝

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-8 21:54

原帖由 zephyr_us 于 2009-1-8 21:37 发表
病历的作用是给老板看下，证明自己可以请病假……

病假一天没请过，药到买了几百块了，唉

作者: 月光不锈 时间: 2009-1-9 00:49

红酒啊。。。我想对雪碧喝。。。是不是土了点。

作者: idlemonica 时间: 2009-1-9 09:23

超市有果酒卖,瓶子也好看, 也小巧, 度数也只有3-5度, 呵呵,8是打击lz,我觉得比葡萄酒好

作者: zephyr_us 时间: 2009-1-9 10:34

原帖由 月光不锈 于 2009-1-9 00:49 发表
红酒啊。。。我想对雪碧喝。。。是不是土了点。

T飞

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-9 10:43

原帖由 idlemonica 于 2009-1-9 09:23 发表
超市有果酒卖,瓶子也好看, 也小巧, 度数也只有3-5度, 呵呵,8是打击lz,我觉得比葡萄酒好

同感同感，8过也有点小贵

作者: Garrett 时间: 2009-1-9 10:55

喝红酒还是需要有点准备的
器具最重要
没有好的器皿红酒味道确实差很多

作者: 0000 时间: 2009-1-9 12:12

原帖由 Garrett 于 2009-1-9 10:55 发表
喝红酒还是需要有点准备的
器具最重要
没有好的器皿红酒味道确实差很多

啊？还这样的啊，我什么都没有的啊，顶多去买个玻璃杯哦（我原来还想拿一次性杯子喝喝算了的）。
那我要不也去看下那个果酒吧，但就是不知道果酒长什么样子啊。

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-9 12:46

原帖由 0000 于 2009-1-9 12:12 发表

啊？还这样的啊，我什么都没有的啊，顶多去买个玻璃杯哦（我原来还想拿一次性杯子喝喝算了的）。
那我要不也去看下那个果酒吧，但就是不知道果酒长什么样子啊。

8要跟老爷爷学，太小资了
我们要大碗喝酒大口吃肉。买瓶小二吧，很爽的

作者: Garrett 时间: 2009-1-9 13:11

原帖由 0000 于 2009-1-9 12:12 发表

啊？还这样的啊，我什么都没有的啊，顶多去买个玻璃杯哦（我原来还想拿一次性杯子喝喝算了的）。
那我要不也去看下那个果酒吧，但就是不知道果酒长什么样子啊。

至少用玻璃杯喝吧
好的杯子会有挂杯效果
红色的酒在玻璃杯上似乎有粘性一样的挂住

作者: 0000 时间: 2009-1-9 15:53

呵呵，下次有机会我出酒，GARRETT出器皿，一起小喝一杯啊，也教教我喝红酒的学问啊。
以后出去还能忽悠忽悠人呢，呵呵

作者: Garrett 时间: 2009-1-9 16:12

原帖由 0000 于 2009-1-9 15:53 发表
呵呵，下次有机会我出酒，GARRETT出器皿，一起小喝一杯啊，也教教我喝红酒的学问啊。
以后出去还能忽悠忽悠人呢，呵呵

我对酒研究就这么多了
属于很初级的
以后有喝到啥物美价廉的要相互推荐

作者: zephyr_us 时间: 2009-1-9 16:55

原帖由 蝴蝶飞飞 于 2009-1-9 12:46 发表

8要跟老爷爷学，太小资了
我们要大碗喝酒大口吃肉。买瓶小二吧，很爽的

还小二，敬子果然酒量很牛的

作者: idlemonica 时间: 2009-1-13 10:15

是0000要喝酒是吧?
建议你先看杯酒人生, 保证喝的感觉和没看前不一样

作者: 0000 时间: 2009-1-13 12:14

酒杯人生？是书还是电影啊？

作者: idlemonica 时间: 2009-1-13 12:29

电影,2个多小时就能看完的

作者: zephyr_us 时间: 2009-1-13 13:13

原帖由 idlemonica 于 2009-1-13 10:15 发表
是0000要喝酒是吧?
建议你先看杯酒人生, 保证喝的感觉和没看前不一样

相当的同意啊，
里面很仔细的介绍了一些喝红酒的要点，以及一些顶级的红酒品牌
包括法国勃艮第的世界顶级品牌rommane conti（罗曼尼康帝1990，那瓶价值起码超过15w的）、
意大利的托斯卡纳的sassicacia（萨西亚1988）、
法国波尔多右岸的cheval blanc（白马1961，只能想想啊）
还有一些美国本土的新兴品牌，包括NAPA河谷的OpusOne。

作者: idlemonica 时间: 2009-1-13 15:07

LS,

heroes thinks alike

作者: 0000 时间: 2009-1-13 17:05

高手如云啊～～PFPF

作者: Snowpine 时间: 2009-1-13 17:42

原帖由 Garrett 于 2009-1-7 13:53 发表
我不算懂行的不过可以把我知道的说一下
红酒分旧世界的和新世界也就是老牌欧洲国家如法国,意大利,葡萄牙算旧世界,新世界为澳洲,智利,美国这样区分
两种世界的酒有着显著的差别
旧世界需要醒酒,也就是把酒放在 ...

真是啥人才都有。

作者: Snowpine 时间: 2009-1-13 17:43

啥时候一边喝，一边看，效果来得快。

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-13 20:22

LS的，请问，你现在能喝酒吗

作者: zephyr_us 时间: 2009-1-14 16:54

红酒应该无妨的吧，少喝点应该有助的

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-14 17:49

LSD,你跟我说的是同一个问题伐

作者: zephyr_us 时间: 2009-1-14 20:44

LSD，就你那点小意思，有几个不懂？

作者: 神秘树 时间: 2009-1-14 23:48 标题: 红酒啊！我这里有几瓶不错的

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-15 08:15

原帖由 神秘树 于 2009-1-14 23:48 发表

共享下吧

作者: 神秘树 时间: 2009-1-15 23:29

智利的·中国烟台灌装的····

作者: zephyr_us 时间: 2009-1-16 13:20

原帖由 神秘树 于 2009-1-15 23:29 发表
智利的·中国烟台灌装的····

左边是海，右边是山，智利的葡萄酒也是有一定名气的，下次拿出来让我鉴赏一下吧，哈哈

作者: 神秘树 时间: 2009-1-16 20:47 标题: hahaha ```

如果下次有腐败的活动！或者温泉····我就带上····！

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2009-1-17 09:49

原帖由 神秘树 于 2009-1-16 20:47 发表
如果下次有腐败的活动！或者温泉····我就带上····！

组织春节去泡温泉吧
找个人少的地方

作者: zephyr_us 时间: 2009-1-17 18:35

葡萄酒,一般是在餐桌上饮用的,故常称为佐餐酒(Table wines). 在上葡萄酒时,如有多种葡萄酒,哪种酒先上,哪种酒后上,有几条国际通用规则: 　　
先上白葡萄酒,后上红葡萄酒；　　
先上新酒,后上陈酒；　　
先上淡酒,后上醇酒；　　
先上干酒,后上甜酒

<cp的>

欢迎光临幽游生活 (http://www.yylive.net/)