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标题: 上海美食攻略之小笼包篇 [打印本页]

作者: JFI 时间: 2008-6-11 10:56 标题: 上海美食攻略之小笼包篇

城隍庙的小笼就不需要多介绍了，那里的小笼也许不是上海最好吃的，但绝对是人气最旺的，不管是楼上等坐的还是楼下外卖的，总是排着长队的。

　　万寿斋
　　地点：山阴路123号(近四达路)
　　　　这家店门面实在太小，走过路过很容易错过。但人气很旺，每次去总有很多人，还有些人是慕名而去的。那里的小笼皮薄肉嫩汤汁鲜美，小笼做的很小，用筷子夹起，绝对不会把皮戳破，虽然一笼连一笼的出炉，可是它的汤汁绝对不会烫嘴。个人感觉他家小笼有点偏甜，我很喜欢的，适合上海人的口味。

　　佳佳汤包
　　地点：黄河路90号(近凤阳路)
　　　　丽园路62号(近南车站路)
　　　　每天下午4点过后，很多馅就已经没了，很多次5点左右就已经收摊了。所以只尝过他家的蟹粉和全虾仁的，蟹粉的味道不错，都是蟹膏，配上姜丝，唇齿留香，但是汤汁少了点，有点失望。虾仁的真的很好吃，汤汁多，虾仁又多，皮薄而不破！

　　珊珊小笼馆
　　地点：仙霞路(威宁路口)
　　　　古美西路(近龙茗路)
　　　　说到小笼怎么能少了珊珊小笼馆。推荐一下蟹粉小笼，在上海滩上能挤入上乘的了，里面的汤汁口感浓厚鲜美。他家用的肉还蛮好的，不像有的地方的小笼，肉都散开来的。人均在15元左右，很大众哦。有机会一定要去试试，带着你的荷包去那打个小嗝吧。

　　第一笼
　　地点：航北路275号(近航中路)
　　　　红松路194号
　　　　这就是传说中的“第一笼”。现点现蒸的小笼可以用晶莹剔透来形容，皮子超薄，而且品种多，咖喱的麻辣的都有，价格也不贵。老板端上来的时候很自信的说：“第一次不来是你们的错，第二次不来是我们的错。”说的很有信心的。咸蛋黄小笼里面的咸蛋黄味道不是特别浓，但也算是标新立异的一个亮点了吧。招牌小笼和虾肉小笼就不用说了，皮很薄很薄，真正吹弹可破。

　　鼎泰丰
　　地点：连锁店
　　　　他家的服务是名不虚传的，从进门到出门豪无怠慢，比较满意！虽然价钱是贵了点，但是一分价钱一分货，小笼做得不仅精细，味道也绝对不会令大家失望。这家店的各种点心差不多都尝过了，还是念念不忘蟹粉小笼，光是汤汁就有“厚厚的”蟹粉味道。他家的蟹粉还是有一定实力的，有一次点了蟹粉豆腐，也无比好吃。

　　金陵汤包
　　地点：枣阳路465弄内(华师大后门对面小区内)
　　　　这家店比较隐蔽，但是人气真的很旺，人多的把小区的出入口都堵住了。他家小笼，有一点甜，皮不是很薄，但这样就能保证皮不会破，做得恰到好处。虽然个头不大，但汤汁多，而且便宜啊，这里应该是最便宜的了。再配上隔壁的奶茶，就绝对完美啦。

　　富春小笼
　　地点：愚园路650号(镇宁路口)
　　　　天山西路159号(近地铁二号线北新泾站)
　　　　富春的小笼，悠久的历史了。特意为他家小笼而去的，把不同馅的小笼都尝了一遍。还是喜欢虾肉小笼，里面可以吃到虾肉，是一整块的哦，还很有弹性。总的来说，小笼个头还挺大的，皮都很薄，汤汁也很鲜美，可以吃到小时候的感觉，最主要的是性价比不错。

　　包公公
　　地点：中山公园玫瑰坊一楼
　　　　包公公算的上玫瑰坊里最出名的店了。它最有名的当然是小笼啦。小笼的个头不大，汤水到是还有的，肉里加了姜末，味道还蛮香的。小笼皮薄而有韧性，汁水多而不油，基本不会漏汤，一个个很完整，吃完之后还留有回味。

　　德笼馆
　　地点：江西中路473号(近南苏州路)
　　　　小店不大，却干净明亮。招牌小笼是现点现蒸的哦，鲜肉、虾肉、鲜蛋黄、辣味、蟹粉，口味多多。吃了他家的小笼就四个字“皮薄汁多”，可比古漪园啊。极力推荐招牌小笼，现蒸出来，热腾腾的上桌咬一口有很多汤流出来，很鲜，肉也还蛮新鲜，性价比不错的。

　　雅玛
　　地点：虹桥路1482号(近延安西路)
　　　　典型的台湾餐厅，以“简单休闲”为主调。他家的环境是没话说的，更推荐陆家浜路那家雅玛，因为环境会让你非常物有所值。小笼的个头不大，有韧劲不粘牙，皮薄得可以瞧见里面的汤汁晃动，而且个个汁都很足，这还要考验一下筷功了。

　　锡缘无锡小笼馆
　　地点：南大街54号(近富强街)
　　　　丽水路1号六纯香美食广场6楼(近安平路)
　　　　超级好吃的无锡小笼，个头很大，汤汁很多，肉馅香香甜甜的，甜的很正，而且一点都不油腻哦。无锡小笼的皮不是特别薄，但又恰到好处。不容易破。他家的虾肉小笼，不仅汁多，还很入味，是我吃到的小笼里数一数二的了。爱吃甜甜的朋友，千万不要错过无锡小笼哦。

作者: xiaofeim 时间: 2008-6-11 10:58

只是去过鼎泰丰
老板请客的时候

作者: 秋之私语 时间: 2008-6-11 11:16

5年前吃过玛雅，28个钱1笼蟹粉小笼，对于当时还是大一也不知道大二的我，真真是肉痛啊，不过真的好吃。她家还有可以推荐的就是芒果沙冰。当时芒果沙冰还没现在那么铺天盖地的说。

上个礼拜TX推荐去过包公公啊，居然么点小笼包的说!

这帖子该早点出来啊！

作者: 小球 时间: 2008-6-11 11:37

原帖由 秋之私语 于 2008-6-11 11:16 发表
5年前吃过玛雅，28个钱1笼蟹粉小笼，对于当时还是大一也不知道大二的我，真真是肉痛啊，不过真的好吃。她家还有可以推荐的就是芒果沙冰。当时芒果沙冰还没现在那么铺天盖地的说。

上个礼拜TX推荐去过包公公啊，居 ...

各么下次一起去77～

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2008-6-11 11:45

梅陇路上的苏州汤包馆也很好吃的

已经从上学的时候2.5元，涨到5块钱了

作者: 秋之私语 时间: 2008-6-11 12:17

原帖由小球于 2008-6-11 11:37 发表

各么下次一起去77～

那我预约下个月头，5号之前，正好去ZSGY还款。

作者: luqing 时间: 2008-6-11 12:20

　　包公公
　　地点：中山公园玫瑰坊一楼
　　　　包公公算的上玫瑰坊里最出名的店了。它最有名的当然是小笼啦。小笼的个头不大，汤水到是还有的，肉里加了姜末，味道还蛮香的。小笼皮薄而有韧性，汁水多而不油，基本不会漏汤，一个个很完整，吃完之后还留有回味。

在我们楼下，一直以为是个卖纸尿裤的

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2008-6-11 20:29

原帖由 luqing 于 2008-6-11 12:20 发表
　　包公公
　　地点：中山公园玫瑰坊一楼
　　　　包公公算的上玫瑰坊里最出名的店了。它最有名的当然是小笼啦。小笼的个头不大，汤水到是还有的，肉里加了姜末，味道还蛮香的。小笼皮薄而有韧性，汁水多而不油， ...

这家其实真的一般般来

作者: 月光不锈 时间: 2008-6-12 10:34

我喜欢吃小笼包！

作者: JFI 时间: 2008-6-12 15:25

原帖由 luqing 于 2008-6-11 12:20 发表
　　包公公
　　地点：中山公园玫瑰坊一楼
　　　　包公公算的上玫瑰坊里最出名的店了。它最有名的当然是小笼啦。小笼的个头不大，汤水到是还有的，肉里加了姜末，味道还蛮香的。小笼皮薄而有韧性，汁水多而不油， ...

看来包公公的VI做的很失败呀～

作者: 就爱高跟鞋 时间: 2008-6-12 23:07

之前有段时间我在四川北路工作，基本上平均两周就光顾一下万寿斋。新鲜出炉的小笼味道确实不错，还有它家的三鲜馄饨也很主打的。价格实惠分量足，不过相对的，店面坏境一般般而且高峰时间人多是多得来...比碗里头馄饨的密度还高— —！这家店还没有空调的，冬天也倒算了，天热的时候每次去都要出一身汗！
不过...尽管...虽然...即便... ...... 我还是会再去光顾的。

作者: 小球 时间: 2008-6-13 09:07

原帖由 秋之私语 于 2008-6-11 12:17 发表

那我预约下个月头，5号之前，正好去ZSGY还款。

好呀～弄有空无肯定有空额～嘻嘻～～ZSGY老近额～～

作者: 小球 时间: 2008-6-13 09:09

原帖由 就爱高跟鞋 于 2008-6-12 23:07 发表
之前有段时间我在四川北路工作，基本上平均两周就光顾一下万寿斋。新鲜出炉的小笼味道确实不错，还有它家的三鲜馄饨也很主打的。价格实惠分量足，不过相对的，店面坏境一般般而且高峰时间人多是多得来...比碗里头馄饨 ...

它家的三鲜馄饨比小笼好7～～

作者: honeyakane 时间: 2008-6-13 10:23

不喜欢外面有皮里面有馅的东西⋯⋯不喜欢甜的肉⋯⋯

作者: 兰儿 时间: 2008-6-19 20:59

前天去的叫什么香满笼里的小笼皮很薄
馅心的味道一般

作者: 兰儿 时间: 2008-6-19 21:00

还有我发觉生煎比小笼更难做

作者: 贾是 时间: 2008-7-16 16:48

万寿寨卖票的阿姨很凶的....
富春的不错....
但是国营的店...吃小笼醋什么的都要自助的
包公公...同事推荐....没机会去吃啊....
在中信泰富附近上班的朋友....金鹰后面有家无锡面馆...小笼不错...
但是味道偏甜...

作者: Sephiroth 时间: 2008-7-17 09:47

以前在文庙吃过一家超级破的。。。38度高温还不能开空调的。。。很好吃，而且很便宜。。就是吃了一身的汗水趟趟地。。据说现在木有了？

作者: 小俊 时间: 2008-7-17 19:23

我有朋友从温州...结果对上海最深刻的印象就是包子

作者: LE0N 时间: 2008-8-12 01:11

鼎泰丰有点贵啊，但是骗骗外国人正好。

作者: 浩浩融融 时间: 2008-8-12 09:21

比较特别的是吃过外公自己做的小笼包。。。。。。

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