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mindy

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发表于 2010-3-15 12:52 | 只看该作者
出发前往苏大。。。食堂。。。
想说点什么，嘴笨……
想写点什么，脑钝……
哦，笑笑得了……

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xiaofeim

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482#
发表于 2010-3-15 13:30 | 只看该作者
咸浆喝光，甜浆打包，再继续出去晃晃
秋之私语 发表于 2010-3-15 12:13


平江路也有豆浆卖？

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blackkidult

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483#
发表于 2010-3-15 14:47 | 只看该作者
私语当然是去了阊门姚记
心情苦闷时，以苦茶静心。喝道苦处，便逐渐清凉。际遇如气候有起有伏，人生有苦故有乐。

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blackkidult

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484#
发表于 2010-3-15 14:50 | 只看该作者
上月协和菜馆食毕，觉得甚是美味，又听大师傅说过了春节可以来尝尝腌笃鲜，所以就有了此次苏州美食之旅。
心情苦闷时，以苦茶静心。喝道苦处，便逐渐清凉。际遇如气候有起有伏，人生有苦故有乐。

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blackkidult

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485#
发表于 2010-3-15 14:51 | 只看该作者
第一站 协和菜馆，腌笃鲜


协和的腌笃鲜：咸肉，小排骨，笋。外加莴苣。笋很嫩，即使不是笋尖也能齿碎之入腹。鲜美。
心情苦闷时，以苦茶静心。喝道苦处，便逐渐清凉。际遇如气候有起有伏，人生有苦故有乐。

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blackkidult

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发表于 2010-3-15 14:52 | 只看该作者
话说，朱自治说的果然没错：“这放盐也不是一成不变的，要因人、因时而变。一桌酒席摆开，开头的几只菜都要偏咸，淡了就要失败。为啥，因为人们刚刚开始吃，嘴巴淡，体内需要盐。以后的一只只菜上来，就要逐步地淡下去，如果这桌酒席有四十个菜的话，那最后的一只汤简直就不能放盐，大家一喝，照样喊鲜。因为那么多的酒和菜都已吃了下去，身体内的盐分已经达到了饱和点，这时候最需的是水，水里还放了味精，当然鲜！”
心情苦闷时，以苦茶静心。喝道苦处，便逐渐清凉。际遇如气候有起有伏，人生有苦故有乐。

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blackkidult

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发表于 2010-3-15 14:53 | 只看该作者
周六本来不打算腌笃鲜的，可是KIKI和POKI周六晚上就要回沪，只吃一个老苏州，KIKI岂会罢休，所以时间提前，中午12点火车前往苏州，1点到站，直奔老苏州，大份腌笃鲜当下午茶。果然觉得甚是鲜美，第二天再去饕餮，腌笃鲜最后一个上，就觉得有些咸了。
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blackkidult

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发表于 2010-3-15 14:53 | 只看该作者
第二站 老苏州茶酒楼


陆文夫老先生开的，午市11点——13点，晚市17点——20点半，早一刻不开，晚一刻不留。预定的一楼大厅，到得时候孤零零几桌人，窃以为生意清淡，走进一看，个个桌上插着预留的小旗帜，二楼三楼包间都满座，六点一过，大厅也做得颇颇满。
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blackkidult

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发表于 2010-3-15 14:54 | 只看该作者
碧螺虾仁

虾子大小适中，碧螺春叶清香，陈醋去油腻，比协和的清炒虾仁有过之而无不及，我和KIKI都认为比协和的更胜一筹。
心情苦闷时，以苦茶静心。喝道苦处，便逐渐清凉。际遇如气候有起有伏，人生有苦故有乐。

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blackkidult

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发表于 2010-3-15 14:57 | 只看该作者
糟溜三白

不想上海的糟溜三白，很是清淡，糟卤的味道似有还无，若隐若现，蛮清淡的，虽然是一道热菜但是也可以用爽口来形容。青鱼片，虾仁，笋片，百合，黑木耳等组合口感很清新。
心情苦闷时，以苦茶静心。喝道苦处，便逐渐清凉。际遇如气候有起有伏，人生有苦故有乐。

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